Atelier pâtisserie | Tarte au citron meringuée | Adulte | Avec Lisa

Plongez dans l’univers de la pâtisserie française en réalisant votre propre tarte citron meringuée, de la pâte jusqu’aux finitions. Pendant 2 heures, vous apprendrez à réaliser les trois préparations qui composent cette tarte emblématique : une pâte sucrée croustillante, un crémeux citron onctueux et acidulé et une meringue italienne légère et brillante. Au programme : Réalisation et fonçage d’une pâte sucrée Préparation d’un crémeux citron onctueux et acidulé Réalisation d’une meringue italienne Découverte et mise en pratique de différentes techniques de pochage Montage et finition des tartes Vous réaliserez 2 tartes citron meringuées de 16 cm de diamètre, soit de quoi régaler 8 à 12 personnes. Vous pourrez ainsi tester différents pochages et repartir avec deux créations aux décors différents. Un atelier accessible aux débutants, idéal pour apprendre les techniques essentielles de la tarte citron meringuée et pouvoir ensuite la refaire facilement chez vous.