Cadão Invertido Blanc de Noir 2025

Cadão Invertido Blanc de Noir 2025 Região: Douro Capacidade: 75cL Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Rufete, Tinto Cão Teor Alcoólico: 12,5% Vol. Notas de prova: Aroma vivo e elegante, marcado por notas florais, fruta de caroço e uma leve nuance de chá preto. Boca com uma excelente acidez, estruturado, com final longo e mineral. Sem cor, ou… de cor translucida. Harmonização: Peixes e Mariscos, Carnes Brancas, Queijos e Massas. Outras Informações: Contém sulfitos. Cadão Invertido – Blanc de Noir Castas: 40% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional, 10% Rufete, 10% Tinto Cão Vinificação: Vindima manual, feita de forma cuidada e tendo em atenção o perfeito estado sanitário e maturação das uvas para a produção deste original “Blanc de Noir”. Vinificação com desengace total e esmagamento das uvas com prensagem suave, seguida de uma decantação estática. Fermentação a baixas temperaturas (13 a 15°c) durante cerca 20 dias.