Claudio Mariotto - Campo del Gatto Vino Rosato 2025 cl75
Claudio Mariotto – Campo del Gatto Vino Rosato cl75 Un rosato fuori dagli schemi, nato da 100% Dolcetto con una brevissima macerazione sulle bucce. Fresco, fragrante ed elegante, esprime una nuova interpretazione di uno dei vitigni simbolo dei Colli Tortonesi, firmata Claudio Mariotto. Il Campo del Gatto Vino Rosato è una delle più recenti creazioni di Claudio Mariotto, storico vignaiolo dei Colli Tortonesi. Dopo il successo del celebre Campo del Gatto in versione rossa del passato, nasce questa nuova interpretazione in rosato, ottenuta esclusivamente da uve Dolcetto accuratamente selezionate. La produzione prevede una brevissima macerazione di poche ore a contatto con le bucce, tecnica che permette di estrarre un delicato colore rosato mantenendo intatta la freschezza aromatica del vitigno. La fermentazione è seguita da un affinamento di 4-6 mesi in acciaio o cemento, completato da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un rosato moderno, dinamico e territoriale, che conserva il carattere fruttato del Dolcetto ma lo esprime in una veste fresca, sapida e particolarmente versatile a tavola. Un vino pensato per accompagnare la convivialità, perfetto dall'aperitivo fino ai piatti della cucina mediterranea. ✨ Caratteristiche Formato: 75 cl Tipologia: Vino Rosato Produttore: Claudio Mariotto Vitigno: 100% Dolcetto Zona di produzione: Colli Tortonesi (Piemonte) Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce di poche ore e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: 4-6 mesi in acciaio o cemento, seguito da breve affinamento in bottiglia Gradazione alcolica: 13% vol Temperatura di servizio: 10-12 °C 🥂 Note di degustazione Colore: Rosato intenso e brillante. Profumo: Intenso e delicato, con sentori di fragolina di bosco, lampone, melograno, ciliegia fresca e leggere sfumature floreali. Palato: Fresco, equilibrato e sapido, con buona struttura, piacevole morbidezza e un finale lungo, fruttato e minerale. 🍽️ Abbinamenti consigliati Perfetto come aperitivo, accompagna salumi delicati, focacce, pizza gourmet, antipasti, pesce alla griglia, crostacei, sushi, carni bianche, cucina mediterranea e formaggi freschi. Ottimo anche con piatti estivi e vegetariani. ⚠️ Allergeni Contiene solfiti.