Calma Indómita Albarín - Castilla y León

Mauricio Lorca Herkunftsland: Spanien Farbe: Weißwein Gebiet: Castilla y León Untergebiet: Provinz León Weinart: Stillwein Jahrgang: 2024 Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 13,5% Rebsorte: 100% Albarín Trinktemperatur: 8 - 10 °C Terroir: Höhe & Klima: Weinberge unter 900 m ü. NN, kontinentales Klima mit atlantischem Einfluss und ausgeprägten Tagesschwankungen – entscheidend für die Aromenentwicklung und den Erhalt der Säure. Niederschlag ca. 500 mm/Jahr. Böden: Alluviale Terrassen mit sandig-lehmiger und schluffiger Textur, arm an organischer Substanz, reich an Steinen/Flusskieseln – typisch für die Region, fördert die Drainage und Konzentration der Aromen. Ausbau: Gärung: Edelstahltank bei niedriger Temperatur, um die Zitrus- und Blütenaromen zu bewahren. Kurze Reifung im Edelstahltank, um Spannung und Reinheit zu erhalten; kein Ausbau im Eichenfass, ganz im Sinne von Lorcas Philosophie, die Herkunft unverfälscht hervorzuheben. Charakter: Strahlend hellgelb mit grünlichen Reflexen. Mandarine, Limettenschale und weiße Blüten, subtile Kräuternoten und ein mineralischer Hauch. Elektrisierende Frische und präzise Säure; mittelkräftig mit lebendiger Spannung, eine leichte Bitterkeit von Zitruszesten prägt den Abgang, und langer Nachhall. Hervorragend als Aperitif; zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch (Huhn/Pute) und frischen/cremigen Käsesorten (Ziege, Brie). Rebsortenhinweis: Albarín ≠ Albariño. Albarín ist eine autochthone Rebsorte aus León, Asturien – aromatisch und säurebetont – und sollte nicht mit Albariño verwechselt werden. Allergene: enthält Sulfite