Rare Rabbit: Monkaaba SL28

FEIN-FRUCHTIG • FLORAL • TEE-ARTIG Manche Kaffees wollen beeindrucken. Dieser hier muss das gar nicht. Schon beim ersten Schluck zeigt er saftige Blutorange, feine Süße und eine elegante, fast teeartige Leichtigkeit. Mit etwas Abkühlung kommen florale Noten und reife Pflaume hinzu, während die Textur seidig und klar bleibt. Ein Kaffee, der unglaublich präzise wirkt und trotzdem ganz unaufgeregt daherkommt. Und falls Du irgendwann denkst, kurz einen Hauch von Spezi zu entdecken: Du bist damit vermutlich nicht allein. Röstgrad: hell Charakter: seidig, blumig, mild Aroma: Blutorange, Pflaume, Darjeeling Zubereitung: Große Eleganz, ganz ohne Allüren Dieser sortenreine SL28 stammt von mehreren Produzent:innen der Monkaaba-Gemeinschaft in San Agustín, Huila. SL28 gehört zu den Varietäten, die viele Kaffeemenschen besonders schätzen – und nach der ersten Tasse versteht man ziemlich schnell, warum. Sorgfältige Selektion der Kirschen, lange Fermentation und langsame Trocknung sorgen für einen Kaffee mit bemerkenswerter Eleganz und Tiefe. Wir rösten ihn bewusst sehr hell, damit genau das in der Tasse ankommt, was diesen Kaffee so besonders macht: Klarheit, Süße und jede Menge Herkunft. Varietät: SL28 Aufbereitung: gewaschen Region: San Agustín, Huila, Kolumbien Anbauhöhe: 1.670-1.850 m ProduzentInnen: Maria Alejandra Astudillo, Damian Bolaños, Pastor Ordoñez, Esnaider Ortega Importiert von: Semilla FOB: 13,48 USD/kg