Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 750ml

O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 é um vinho tinto seco argentino produzido em Luján de Cuyo, Mendoza, por uma das vinícolas mais respeitadas da Argentina. Elaborado com 100% Cabernet Franc, entrega uma expressão fresca, elegante e gastronômica da variedade, com frutas vermelhas e escuras, toque de menta, taninos redondos e final longo. Com 14,3% de álcool, 2,8 g/L de açúcar residual e 6,0 g/L de acidez, é um tinto seco, vibrante e equilibrado, com excelente precisão aromática. A elaboração inclui colheita manual, seleção rigorosa das uvas, maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias, fermentação com controle de temperatura e maceração longa após a fermentação. Com 60% do vinho amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, combina frescor, estrutura, textura e complexidade sem perder a elegância natural da Cabernet Franc. A safra 2023 recebeu 92 pontos Tim Atkin MW, 92 pontos Decanter World Wine Awards, 91 pontos International Wine Challenge e 90 pontos James Suckling, reforçando sua excelente relação qualidade-preço. Um Cabernet Franc argentino refinado, versátil e extremamente gastronômico, ideal para cordeiro, carnes suínas, caça, massas com ragù, risotos de cogumelos, queijos curados e chocolate amargo. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho tinto seco reserva • Produtor: Fabre Montmayou • Vinho: Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 • Origem: Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina • Uva: 100% Cabernet Franc • Perfil: fresco, elegante, aromático, equilibrado e gastronômico • Álcool: 14,3% • Açúcar residual: 2,8 g/L • Acidez: 6,0 g/L • Reconhecimento: 92 Tim Atkin MW, 92 Decanter, 91 IWC e 90 James Suckling • Terroir: vinhedos em Luján de Cuyo, com rendimento de 45 hl/ha • Elaboração: maceração a frio por 5 dias e maceração longa pós-fermentativa • Amadurecimento: 60% do vinho por 12 meses em barricas de carvalho francês • Harmoniza com cordeiro, carnes suínas, caça, massas com ragù, risotos de cogumelos, queijos curados e chocolate amargo Produtor: Fabre Montmayou Vinho: Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 Região: Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina Uva: 100% Cabernet Franc Estilo: tinto seco, fresco, elegante, aromático, com madeira moderada e grande vocação gastronômica Produção Uva: 100% Cabernet Franc. Tipo: Tinto seco | Reserva. Safra: 2023. Origem: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Teor alcoólico: 14,3%. Açúcar residual: 2,8 g/L. Acidez: 6,0 g/L. Terroir: vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha. Viticultura: poda verde realizada em dezembro para controle de vigor, concentração e equilíbrio das uvas. Colheita: manual, em caixas de 20 kg, preservando a integridade dos cachos. Seleção: seleção manual meticulosa das uvas antes da vinificação. Maceração pré-fermentativa: a frio, entre 10°C e 12°C, durante 5 dias, favorecendo extração aromática e cor. Fermentação: com controle de temperatura entre 26°C e 28°C. Extração: quatro rebaixamentos de chapéu por dia, buscando estrutura, fruta e taninos redondos. Maceração pós-fermentativa: longa, durante aproximadamente 20 dias a 25°C. Amadurecimento: 60% do vinho permanece por 12 meses em barricas de carvalho francês. Madeira: moderada e integrada, trazendo complexidade, textura e notas sutis de especiarias, sem esconder o frescor da Cabernet Franc. Filosofia: produzir um Cabernet Franc argentino fresco, elegante e gastronômico, unindo precisão varietal, influência bordalesa e identidade mendocina. Notas de Degustação Visual: vermelho-rubi profundo, com reflexos violáceos e boa intensidade. Aromas: frutas vermelhas e escuras, cassis, cereja, ameixa, menta, ervas finas, especiarias delicadas e leve toque de carvalho francês. Paladar: seco, fresco e bem equilibrado, com taninos redondos, acidez vibrante, fruta precisa e textura refinada. Textura: elegante e gastronômica, com corpo médio para médio-encorpado e ótima sensação de equilíbrio. Final: longo, fresco e persistente, com notas de fruta escura, menta e especiarias finas. Corpo: médio para médio-encorpado. Perfil do Vinho Fruta vermelha: ★★★★☆ Fruta negra: ★★★★☆ Menta / ervas finas: ★★★★☆ Frescor: ★★★★★ Estrutura: ★★★★☆ Taninos: ★★★☆☆ Corpo: ★★★☆☆ Madeira: ★★★☆☆ Complexidade: ★★★★☆ Elegância: ★★★★★ Dulçor percebido: ☆☆☆☆☆ Versatilidade gastronômica: ★★★★★ Potencial de guarda: ★★★★☆ Um Cabernet Franc argentino seco, fresco e refinado, com menta, frutas vermelhas e escuras, taninos redondos e excelente vocação gastronômica. Avaliação Internacional 92 pontos — Tim Atkin MW Argentina Special Report 2025 92 pontos — Decanter World Wine Awards 2024 91 pontos — International Wine Challenge 2024 90 pontos — James Suckling 2025 O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 recebeu avaliações consistentes da crítica internacional, reforçando seu lugar entre os Cabernet Franc argentinos de melhor relação qualidade-preço. As notas destacam seu frescor, equilíbrio, precisão aromática, taninos redondos e perfil gastronômico. Harmonização Excelente com cordeiro, carnes suínas, caça, massas com ragù, risotos de cogumelos, queijos curados e chocolate amargo acima de 70%. Também acompanha muito bem pato, magret, costelinha suína, frango assado com ervas, hambúrguer artesanal, legumes grelhados, empanadas, massas recheadas e pratos com cogumelos. Destaque: cordeiro com ervas, ragù de carne, risoto de cogumelos, carne suína assada ou chocolate amargo. Como Servir Temperatura: 16°C a 18°C. Taça: taça média ou grande para tintos aromáticos, valorizando fruta, frescor, ervas finas e taninos. Decantação: recomendada por 60 minutos para ampliar a expressão aromática e integrar melhor a madeira. Dica: sirva levemente refrescado. Isso valoriza o frescor natural da Cabernet Franc e deixa o vinho ainda mais gastronômico. Opinião do Sommelier O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 é um dos tintos mais interessantes da casa para quem busca elegância, frescor e gastronomia. A Cabernet Franc aqui aparece com ótima definição: fruta vermelha e escura, toque de menta, taninos redondos e acidez viva. É mais fresco e mais aromático que muitos tintos argentinos tradicionais, mas sem perder estrutura e profundidade. A passagem parcial por carvalho francês acrescenta textura e complexidade, mantendo a fruta e a expressão varietal em primeiro plano. Na Winerie, é uma escolha muito forte dentro da faixa abaixo de R$200: pontuado, elegante, seco, gastronômico e com excelente relação qualidade-preço. Quando Beber Janela ideal: pronto agora, mas com boa evolução em garrafa. Potencial de guarda: aproximadamente 8 a 10 anos após a safra, em boas condições de armazenamento. O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 já está muito agradável, especialmente com breve decantação. A combinação entre acidez, taninos redondos, fruta e carvalho francês permite evolução positiva em garrafa. Com o tempo, pode desenvolver notas de tabaco, especiarias secas, ervas, couro fino e fruta mais madura. Cabernet Franc: frescor, perfume e gastronomia A Cabernet Franc é uma uva tinta conhecida por seus aromas elegantes, frescor natural, taninos mais finos e grande versatilidade à mesa. Comparada à Cabernet Sauvignon, costuma entregar vinhos mais aromáticos, menos pesados e com maior sensação de fluidez. No Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023, a variedade aparece com frutas vermelhas e escuras, menta, taninos redondos e final longo. É uma excelente escolha para quem busca um tinto argentino elegante, sem excesso de peso. Luján de Cuyo: elegância nas alturas de Mendoza Luján de Cuyo é uma das regiões mais prestigiadas de Mendoza para vinhos tintos de qualidade. A altitude, a amplitude térmica e o clima seco favorecem maturação lenta, concentração e preservação de frescor. Embora a região seja muito conhecida pelo Malbec, também produz Cabernet Franc de grande personalidade, com fruta, estrutura e elegância. É Mendoza em uma leitura mais fresca, aromática e gastronômica. 12 meses em carvalho francês Após a vinificação, 60% do vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Esse estágio acrescenta textura, especiarias, estrutura e maior integração dos taninos. Como apenas parte do vinho passa por barricas, o conjunto preserva frescor, fruta e elegância aromática. A madeira aparece como refinamento, não como excesso. É seco ou meio seco? O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 é um vinho tinto seco. Seu açúcar residual de 2,8 g/L fica abaixo da faixa que exigiria classificação como meio seco. Na taça, a sensação é de fruta madura, frescor, menta e textura macia, não de doçura. É seco, fresco e gastronômico. Sobre Fabre Montmayou A Fabre Montmayou foi fundada pelo bordalês Hervé Joyaux Fabre, um dos pioneiros na produção de vinhos premium na Argentina. Com forte influência francesa, a vinícola combina tradição bordalesa com o potencial de Mendoza e da Patagônia. Seus vinhos são conhecidos por precisão, elegância, consistência e excelente relação entre qualidade e preço. O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 representa muito bem essa filosofia: um tinto argentino fresco, pontuado, gastronômico e de identidade claramente varietal. Sobre os vinhos argentinos de Mendoza Mendoza é a principal região vinícola da Argentina, conhecida por vinhedos de altitude, clima seco, alta luminosidade e grande amplitude térmica. Essas condições favorecem uvas maduras, mas com acidez preservada e aromas bem definidos. No caso da Cabernet Franc, Mendoza entrega vinhos com fruta, frescor, ervas finas, estrutura moderada e grande versatilidade gastronômica. Fabre Montmayou • Vinhos Argentinos • Cabernet Franc • Vinhos Tintos • Busca Avançada Perguntas Frequentes O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 é seco? Sim. É um vinho tinto seco, com 2,8 g/L de açúcar residual. Qual é a uva deste vinho? O vinho é elaborado com 100% Cabernet Franc. Onde é produzido? É produzido em Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Este vinho tem pontuação? Sim. A safra 2023 recebeu 92 pontos Tim Atkin MW, 92 pontos Decanter World Wine Awards, 91 pontos International Wine Challenge e 90 pontos James Suckling. Qual a diferença entre Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon? A Cabernet Franc costuma ser mais fresca, aromática e elegante, enquanto a Cabernet Sauvignon tende a ser mais potente, tânica e estruturada. É um vinho encorpado? Tem corpo médio para médio-encorpado, com boa estrutura, mas mantém frescor, elegância e fluidez. Tem gosto doce? Não. Apesar da fruta madura e da textura macia, é um vinho seco. Este vinho passa por madeira? Sim. Cerca de 60% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês. Precisa decantar? Recomenda-se decantar por 60 minutos para ampliar a expressão aromática e integrar melhor a madeira. Com quais pratos harmoniza melhor? Harmoniza com cordeiro, carne suína, caça, massas com ragù, risotos de cogumelos, queijos curados e chocolate amargo acima de 70%. Qual o diferencial deste vinho? A combinação entre Cabernet Franc de Luján de Cuyo, 92 pontos Tim Atkin, 92 Decanter, 12 meses parciais em carvalho francês, frescor, menta, taninos redondos e excelente relação qualidade-preço. Por que comprar este vinho na Winerie? Porque a Winerie seleciona rótulos com identidade de terroir, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 é uma escolha ideal para quem busca um tinto argentino seco, pontuado, fresco, elegante e gastronômico. Descubra os vinhos da Fabre Montmayou, uma das vinícolas mais respeitadas da Argentina. Fundada pelo bordalês Hervé Joyaux Fabre, a casa combina tradição francesa com terroirs de Mendoza e da Patagônia, criando vinhos elegantes, precisos e cheios de personalidade. Explore a Coleção Fabre Montmayou →