Merlot Man 2023 Hitomi Winery / メルローマン ヒトミワイナリー
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description: 日本 滋賀 ブドウ品種：メルロー 山梨県のcity farm(シティファーム)さんのメルローを主体に、山形県のメルローを一部使用した木樽熟成の赤ワイン 例年と異なりcity farmさんのメルローに、山形県上山市産のメルローを少量ブレンドしています。どちらのブドウも1ヶ月ほど醸した後にプレスし、フレンチオークの古樽で約7ヶ月間熟成させ、瓶詰め前にブレンドしました。 芳醇で甘さを感じる果実感の中に、少し青みを感じる味わいに仕上がっており、前ヴィンテージよりも日常の食事と相性の良い味わいかと思います。
brand: Wine & Coffee YOiNE
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