作(ざく) 雅乃智(みやびのとも) 純米大吟醸 中取り 750ml

最もクリアな中取り部分だけを瓶詰め もろみを搾る際に最初に出てくる「あらばしり」と最後の「責め」という部分を除いた一番クリアな「中取り」のみを詰めたお酒です。 華やいだ吟醸香と丸みのある上品な甘みが混然一体となり艶やか。 とろっとした滑らかなテクスチャー（質感）が全体を包み込み、甘美な余韻にしばし時を忘れます。 とってもデリケートでエレガントな味わい。 果実味あふれる、芳醇で華やかな香り グラスに注ぐと、熟した洋梨や白桃を思わせる、芳醇で華やかな果実香がふわりと立ち上がります。 口に含めば、丸みを帯びた上品な甘みと透明感のある旨みが一体となり、艶やかに広がります。さらに、とろりとした絹のようになめらかな口当たりが、味わい全体をやさしく包み込みます。 香りは華やか。味わいは繊細。 飲み終えたあとには深い満足感が残ります。 一口ごとに時間を忘れてしまいそうな、甘美で優雅な純米大吟醸です。 「中取り」とは？ 日本酒のもろみを搾る際、流れ出るお酒は大きく3つに分けられます。 最初に出てくる、香りが華やかで勢いのある「あらばしり」。 中盤に穏やかに流れ出る、香り・旨み・透明感のバランスに優れた「中取り」。 最後に圧力をかけて搾る、力強い味わいの「責め」。 このお酒に使われているのは、その中でも最も酒質が安定し、美しい味わいを持つとされる「中取り」のみ。 だからこそ、雑味の少ない透明感と、優雅で調和の取れた味わいを楽しめます。 なかなか手に入れにくい「作」…人気の理由とは？ (1)「機動戦士ガンダム」のモビルスーツと同じ響き 「作（ざく）」という名前の響きが、アニメ「機動戦士ガンダム」に出てくるモビルスーツ「ザク」と同じだったため、ガンダムファンの方々が反応して注目を浴びたことがきっかけで人気になりました！ (2) AG7サミットの乾杯酒や、数々の受賞歴 2016年のG7伊勢志摩サミットで「作」銘柄の「智」が食事会の乾杯酒に選ばれてからは入手困難なほどの人気に！ 日本一の市販酒を決めるSAKE COMPETITIONでは2017年に「穂乃智」が、2018年には「恵乃智」がそれぞれ第1位に輝き、フランスの日本酒コンテストであるKURA MASTER 2019では「槐山一滴水」がプラチナ賞を受賞しています！KURA MASTER 2020では「智」が最高賞のプレジデント賞を受賞！ (3) 小規模な仕込み・丁寧な酒造り 小規模な仕込みで丁寧な酒造りで生まれる、華やかな香りとスッキリした味わいが日本酒初心者の方から飲み慣れている方にまで幅広く愛されています！