Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru Millésime 2005 750ml
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description: O Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru 2005 é uma microcuvée de parcela única elaborada por Jonathan Maltus a partir de videiras antigas plantadas sobre calcário à astéries. Com 85% Merlot e 15% Cabernet Franc, apresenta amora, cassis, cereja negra, ameixa, grafite, alcaçuz, trufas, espresso, chocolate amargo e especiarias. Na boca, combina elevada concentração e textura ampla com taninos firmes, frescor mineral e um final longo, profundo e persistentemente calcário. Avaliado com 94+ pontos por Robert Parker e 94 pontos pela Wine Enthusiast, é um Saint-Émilion raro e maduro, produzido em aproximadamente 300 caixas e atualmente entrando em uma importante fase de consumo. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho tinto seco • Produtor: Les Astéries • JCP Maltus • Safra: 2005 • Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC • Origem: Saint-Émilion • Bordeaux • França • Uvas: 85% Merlot e 15% Cabernet Franc • Perfil: concentrado, mineral, profundo e estruturado • Corpo: encorpado • Teor alcoólico: 14% • Vinhedo: parcela única de aproximadamente 1,1 hectare • Videiras: mais de 70 anos na safra, atualmente com mais de 80 anos • Solos: argila sobre calcário à astéries e crasse de fer • Rendimento: aproximadamente 30 hl/ha • Fermentação: em madeira, com a Cabernet Franc em barris de 400 litros • Malolática: em barricas novas de carvalho francês e tonéis • Trabalho com borras: bâtonnage e reinjeção durante aproximadamente seis meses • Amadurecimento: aproximadamente 12 meses adicionais em barricas • Produção: cerca de 300 caixas • Avaliações: 94+ Robert Parker, 94 Wine Enthusiast, 92 Stephen Tanzer e 90 Wine Spectator • Serviço: aproximadamente 16°C a 18°C • Harmoniza com carnes nobres, cordeiro, pato, caças, cogumelos, trufas e queijos curados Produtor: Les Astéries Grupo: JCP Maltus Vinho: Les Astéries Millésime 2005 Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC Origem: Saint-Émilion – Bordeaux – França Proprietário e enólogo: Jonathan Maltus Uvas: 85% Merlot e 15…
brand: Winerie
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