Esporao Bico Amarelo - Avesso/Arinto/Azal/Loureiro - Vinho Verde
Smaakprofiel: Zijn levendige frisheid, elegantie, lichtheid, aromatische en smaakvolle smaken - vooral fruitige en bloemige noten - zijn de kenmerken die de Vinho Verde typeren en differentiëren. Deze wijn wordt uitsluitend geproduceerd in het afgebakende gebied van de Vinho Verde in het noordwesten van Portugal en wordt alleen geproduceerd uit de inheemse druivensoorten van het gebied. Deze is gemaakt van de Avesso, Arinto, Azal en Loureiro druif. Een erg lekkere fonkelfrisse, licht alcoholische witte wijn die tintelt op de tong. De Vinho Verde is de grootste DOC van Portugal gelegen in het koele, regenachtige, groene noordwesten. De DOC Vinho Verde sluit naadloos aan op de Spaanse DO Rias Baixas. De wijnstokken groeien op vruchtbare granietgronden langs rivieren die uit de bergen in het oosten komen en uitmonden in de Atlantische oceaan tussen gouden surfstranden. De Vinho Verde wordt vroeg geoogst, en is doorgaans wit, licht mousserend en heeft een friszure smaak. Wijnhuis: Esporão is een toonaangevende producent van Portugese kwaliteitswijnen en olijfolie. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf uit in duurzaamheid. De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Tijdens de Romeinse bezetting werden de wijnen al geëxporteerd door het hele Romeinse rijk. Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het estate nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 is de modernste winery van Portugal gebouwd waarbij zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. In 2002 werd een tweede winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn. Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Drinken bij: Ideale aperitiefwijn. Uitstekend te combineren met verse vis. Ook lekker bij asperges, visgerechten en schaal- en schelpdieren.