Espinaca (manojo)

La espinaca ecológica de Navarra destaca por sus hojas verdes, tiernas y llenas de frescura. Cultivada en una zona de gran tradición hortícola y bajo criterios ecológicos, crece respetando los ritmos naturales de la tierra, dando lugar a una verdura delicada, nutritiva y muy versátil. Su sabor es vegetal, suave y ligeramente mineral, con una textura tierna que permite disfrutarla tanto en crudo como cocinada. Al prepararla, mantiene una personalidad elegante y un color intenso que aporta frescura a cualquier plato. Es rica en fibra, ácido fólico, vitamina K, vitamina A, hierro vegetal, magnesio y antioxidantes naturales, además de ser ligera y muy interesante dentro de una alimentación equilibrada. Se disfruta en ensaladas, salteados, tortillas, cremas, revueltos, guisos, pastas o como base de platos saludables. También combina muy bien con frutos secos, quesos, legumbres y aceite de oliva. Cada hoja de espinaca ecológica navarra concentra la esencia de una huerta cuidada: fresca, tierna y profundamente nutritiva.