Bollenberg "Macération" Orange Wein 2022

Elsass Orange Wein aus dem Hause Francois Schmitt aus dem Jahr 2022. Die Weißweintrauben dieses Weines stammen aus Bollenberglagen von 50 Jahre alten Reben und wurden handgelesen. Die Trauben sind auf Ton-Kalksteinböden gewachsen. Der Wein ist trocken ausgebaut und wurde 3 Tage mazeriert um die Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Danach folgt die Reifung im großen Holzfass. Der Wein hat eine würzige Nase, am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig mit einer leichten Würze. Spürbare Tannine durch die Mazeration. Gewürztraminer, Riesling, Muskat Weißwein trocken 12,5% Vol. Restzucker: 2,1 g/L Weinsäure: 5,4 g/L 0,75l Jahrgang: 2022 Trinkreife: jetzt und die nächsten 4 Jahre Schmitts Bioweine: 90/100 Frankreich > Elsass Demeter Allergene: Abfüllerinformationen