Bündnerfleisch

Das Bündnerfleisch ist ein echter Schweizer Klassiker — und das aus gutem Grund. Hergestellt im Bündnerland, wird das Rindfleisch traditionell luftgetrocknet und mild gewürzt, bis es seine typisch dunkelrote Farbe und den intensiven, würzigen Geschmack bekommt. Hauchdünn aufgeschnitten entfaltet es sein volles Aroma, ob auf dem Käsebrett, als Vorspeise oder einfach zwischendurch. Mit viel Eiweiss und wenig Fett passt es auch dann, wenn du auf die Nährstoffe schaust.