Medallones de zucchini y queso al horno

Ingredientes: 2 zucchinis rallados y escurridos 1 huevo 3 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de harina de almendras Sal y pimienta 1 cucharada de aceite de oliva Instrucciones: 1. Precalentar el horno a 180°C. 2. Mezclar todos los ingredientes en un bowl. 3. Formar medallones con la preparación. 4. Colocarlos en una placa con papel manteca. 5. Rociar con aceite de oliva. 6. Hornear 20-25 minutos hasta dorar. 7. Servir calientes. Bastones de queso provolone con rebozado de semillas