SALTAMARTÌ – Chardonnay – NON DISPONIBILE

Vino frizzante Tipologia: Bianco Vitigni: 100% Chardonnay in purezza Zona di produzione: Nizza Monferrato Affinamento: uve raccolte in lieve anticipo sulla maturazione completa, vendemmiate in cassetta. Soste sulle bucce per un breve periodo, arresto della fermentazione col freddo, in presenza di un discreto residuo zuccherino. Si procede con l’imbottigliamento, Con i primi tepori della primavera, la fermentazione riprende in modo naturale in bottiglia e si crea una bollicina fine e gradevole secondo il metodo ancestrale. Caratteristiche organolettiche: colore ambrato con riflessi intensi. Sentori di agrumi e frutta acida. Al palato piacevole e sorretto da bollicine fini ed eleganti. Vino di buona struttura, solo all’apparenza semplice e spensierato. Quando degustarlo: gioioso compagno dagli aperitivi alle cene informali. Abbinamento classico: la sua versatilità, unita al corpo e alla struttura, lo rendono ideale non solo per aperitivi ma anche per abbinamenti con i piatti di pesce e non della cucina mediterranea. Abbinamento folle: Barbara e Corrado lo suggeriscono servito con abbinamento a sushi e pizza gourmet La Mosca Bianca racconta: Saltamartì in dialetto indica tutti gli insetti che saltano, tra i quali, sicuramente la Cavalletta. Il nome vuole ricordare, le bollicine di questo vino allegro e gioioso, che è in grado di regalare momenti di serenità e grande convivialità. Mentre lo bevi ascolta: