Hugo & Pauline Villa Historie de Gosses Syrah 2024

Hugo og Pauline er børn til Pierre Jean Villa, som er en af superstjernene i Nord-Rhône. Hugo har fulgt sin far igennem mange år på hans vingård, men begyndte i 2022 at høste fra egne marker, og producerer sin egen vin med sin søster Pauline. Druerne kommer fra nogle af de bedste marker i Condrieu, Crozes-Hermitage og Saint-Joseph. De laver vinen i farens kælder, og filosofien er den samme som hos Pierre Jean Villa. Økologisk dyrkning, sunde druer og ingen forfalsket frugt. Vinene er rene, saftige og let tilgængelige! Histore de Gosses er 100% Syrah fra kalkholdige marker i udkanten af Crozes-Hermitage. Druerne håndhøstes, afstilkes 100% og spontangærer på cementtanke. Vinen lagrer i ca 12 måneder på en blanding af cementtanke og brugte 500L egefade. Det er Syrah på højt niveau, det er saftig, floralt og krydret i næsen, og smagen er klassisk med mørke bær, peber, god struktur, afstemte tanniner og en mineralsk finish. Serveres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas. Kan med fordel dekanteres. Drik den til retter med rødt kød, carpaccio, eller grillet lam.