CA' DI RAJO Cabernet Franc

Ca’ di Rajo wijnmakerij wordt gerund door de broers Cecchetto, Simone, Alessio en Fabio, de derde generatie van een familie die het bedrijf in 1931 startte. Gelegen op een bijzondere plek, waar de lagune van Venetië en de Dolomieten mekaar tegenkomen. De wijnmakerij Ca ‘di Rajo bevindt zich op het hoogtepunt in het Prosecco-gebied. Zij matchen traditie en innovatie. Bovendien versterken ze inheemse trainingssystemen en inheemse druiven met een internationale visie. Een deel van de wijn heeft gedurende 4 maanden rijping gekregen op frans eiken vaten. Microklimaat Het klimaat wordt beïnvloed door de Alpen in het noorden en de Adriatische Zee in het zuiden. Bellussi, een bijzondere snoeiwijze die van oudsher in de streek van Treviso wordt toegepast. Een volle en fruitige rode wijn. In de neus drukt hij zich uit met een uitstekende persistentie, variërend van kruidachtige geuren die evolueren na het eerste levensjaar, tot hints die doen denken aan oosterse specerijen en kaneel. In de mond is hij rond en aangenaam. De zachtheid van de tannine gecombineerd met de persistentie van het aroma in een licht kruidachtige afdronk, is typisch voor de wijnstok. Gerecht: Ideaal bij gegrild vlees, smakelijke voorgerechten. Ons advies is om Cabernet Franc te combineren met een risotto met champignons. Details : herkomst: Italië - Veneto Inhoud: 75cl Jaar: Recentste Jaar Druif: Cabernet Franc