百楽門 特別純米 冴(超辛口) 生酒 1800ml

青りんごを思わせる爽やかで軽快な香りと雄町米らしいふくよかなお米の甘やかな香り。 超辛口の数値を感じさせないほど口当たりは非常に滑らか。 雄町米特有の豊潤な旨味がじわじわと膨らみ、フレッシュでキリっとした酸味が味わいを引き締めます。 超辛口のお酒にありがちなただ辛いだけの薄っぺらい味ではなく、ジューシーなお米のコクとスマートな酸が立体的に広がり、終盤にかけてピリッとしたシャープな辛味が顔を出し、最後はスパッと音を立てるように潔くキレていきます。 後口はかすかな旨味の余韻だけを残して上品に引いていきます。 しっかり冷やした状態で飲むと、青りんごのような爽快な酸味と「冴」の名にふさわしい冴え渡るキレの良さが最も際立ちます。 もう少し温度を高めると雄町米本来のふくよかな旨味や膨らみがより一層楽しめます お届け商品に記載の製造年月：2026年04月 ・生or火入れ/　生酒 ・精米歩合/　60％ ・原料米/　備前雄町 ・アルコール度数/　16度