نخود
خرید نخود نخود یکی از کاملترین حبوبات از نظر ارزش غذایی است و سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر بالا، کربوهیدراتهای پیچیده، آهن، فولات، منیزیم، پتاسیم و ویتامینهای گروه B است. فیبر زیاد نخود به بهبود هضم، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک میکند. پروتئین و مواد معدنی آن برای تقویت انرژی، عضلهسازی، سلامت استخوانها و کاهش التهاب بسیار مفید است. بهدلیل شاخص گلیسمی مناسب، برای افراد دیابتی نیز گزینهای سالم محسوب میشود. کاربردهای نخود: نخود در آشپزی ایرانی و بینالمللی کاربردهای فراوانی دارد. از آن در انواع آش، آبگوشت، خورشتها، سالادهای گرم، پلوهای ترکیبی، کوفته، خوراکهای گیاهی و غذاهای رژیمی استفاده میشود. در سطح جهانی نیز پایه اصلی تهیه حمص (Hummus)، فلافل، سوپ نخود، خوراک مدیترانهای و پاستای نخود است. همچنین در صنایع غذایی برای تولید آرد نخود، کنسرو نخود و اسنکهای پروتئینی کاربرد دارد. قیمت نخود: قیمت نخود به کیفیت دانهها (درشتی و یکنواختی)، تازگی محصول، میزان تمیزی و نبود ناخالصی، درصد رطوبت و نوع فرآوری وابسته است. وارداتی یا داخلی بودن (نخود کرمانشاه و لرستان معمولاً مرغوبتر و گرانترند) و هزینههای حملونقل و بستهبندی نیز بر قیمت تأثیر میگذارند. نخود درشت، یکدست، خوشرنگ و کمناخالصی همیشه قیمت بالاتری دارد و خرید عمده یا فلهای معمولاً مقرونبهصرفهتر است. دیرپز یا زودپز بودن نخود هم بسیار مهم است.
Specifications
- وزن خالص
- 900 گرم, عمده
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.