GRAIN PINOT CHAMP DURY

EN BREF CARACTERES DOMINANTS Complexe et concentré. Notes de tabac, de myrtille et de cannelle. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRESuperbe Pinot Noir signé Marie-Thérèse Chappaz, aux notes de baies des bois, de griotte et un léger tabac. Une bouche volumineuse, sapide, qui converge vers une finale harmonieuse et bien équilibrée. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viandes rouges fines (filet de bœuf, biche), viandes blanches nobles, volailles (perdrix, cailles, pigeon). Poisson en sauce DESSERTS Accompagnant de vieux fromages. Desserts à base de chocolat noir intense. NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ... Servi au plat principal avec une caille rôtie, jus corsé au Porto, asperges blanches poêlées. REGIONFully, Valais FICHE TECHNIQUE Contenance 75cl Teneur en alcool Sucre résiduel Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 1 - 8 ans Sol Calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Elevage