【レシピ】韓国ブデチゲ　韓国料理本番の味

🍲 韓国ブデチゲ（2～3人前） ブデチゲは韓国で人気の鍋料理で、スパムやソーセージ、キムチ、ラーメンなどを一緒に煮込む旨辛鍋です。 コクのあるスープと具材の旨味が溶け合い、ご飯にもお酒にもよく合います。 ご家庭で本格韓国鍋をお楽しみください。 材料 スパム・・・200g ウインナー・・・4～5本 豚バラ肉・・・150g 【購入はこちら】 白菜キムチ・・・200g 【購入はこちら】 豆腐・・・1/2丁 長ねぎ・・・1本 玉ねぎ・・・1/2個 えのき・・・1袋 韓国ラーメン・・・1袋 【購入はこちら】 スライスチーズ・・・2枚 合わせ調味料 コチュジャン・・・大さじ2 【購入はこちら】 韓国唐辛子粉・・・大さじ1 【購入はこちら】 醤油・・・大さじ1 【購入はこちら】 おろしにんにく・・・大さじ1 【購入はこちら】 砂糖・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・大さじ1 水・・・800ml 作り方 スパム、ウインナー、豚バラ肉、豆腐を食べやすい大きさに切ります。 長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを落としてほぐします。 鍋にキムチ、肉類、野菜、豆腐を彩りよく並べます。 合わせ調味料を混ぜ、水と一緒に鍋へ加えます。 中火で約10分煮込み、具材に火を通します。 韓国ラーメンを加え、さらに3～4分煮込みます。 最後にスライスチーズをのせ、溶けたら完成です。 美味しく作るポイント キムチは発酵が進んだ酸味のあるものを使うと本格的な味になります。 辛さは韓国唐辛子粉やコチュジャンの量で調整してください。 トック（韓国餅）やベイクドビーンズを加えると韓国屋台風になります。 仕上げにチーズを加えると辛味がまろやかになります。