Angel VOS – Kveik Yeast

Cepa noruega tradicional para fermentaciones a temperaturas extremas sin generar alcoholes superiores no deseados. Perfil a naranja y cítricos. Parámetros Técnicos: Temperatura 20° – 35° C Atenuación 75% – 82% Floculación Media – Alta ABV Max 14% Cinética Explosiva (finaliza en 2-3 días) Equivalencias: Fermentis: *Sin equivalente directo* Lallemand: Vosa Kveik AEB: FERMO Kveik SV