Napa Valley Chardonnay 2023

Vino blanco con notas y aromas a limón, manzana madura, durazno, melón y miel. Un Chardonnay bellamente equilibrado con un final limpio y una mineralidad envolvente y persistente. El ensamble final está compuesto por ocho diferentes fechas de cosecha, lo que permite trabajar con distintos lotes para lograr complejidad, integridad y balance. Las cosechas más tempranas aportan acidez y mineralidad, mientras que las más tardías contribuyen con cuerpo y riqueza. Las uvas se prensan suavemente en racimo entero y posteriormente el vino fermenta y se cría sobre lías en barricas de roble francés usado (sin aporte de madera), utilizando únicamente levaduras nativas. No se realiza trasiego y el bâtonnage es mínimo, aplicándose solo en algunas barricas seleccionadas. Un tercio de las barricas pasa por fermentación maloláctica. El alcohol moderado y la acidez vibrante, característica de este viñedo, están muy presentes, equilibrados por una textura cremosa y sedosa. Maridaje: Ideal con pescados y mariscos, pollo o cerdo suave, quesos cremosos y pastas con mantequilla o crema ligera. Características Tamaño:750 ml Agricultura: Orgánica Uva: Chardonnay Región/ País: Napa Valley, USA Alcohol: 12.5% Año: 2023 Productor Matthiasson Winery es un proyecto familiar de Steve Matthiasson y Jill Matthiasson en Napa Valley, conocido por su enfoque sostenible y de mínima intervención tanto en viñedo como en bodega. Trabajan principalmente con prácticas orgánicas, buscando expresar la frescura, balance y pureza de la fruta por encima de la extracción o la potencia típica de la región. Sus vinos se caracterizan por ser elegantes, de alcohol moderado, alta acidez y gran precisión, ofreciendo una visión más fresca y refinada de Napa Valley.