Laccento DOCG Ruchè C. Monferrato - Montalbera

DEUTSCH Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera Ein charaktervoller und unverwechselbarer Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus 100 % Ruchè, einer der spannendsten autochthonen Rebsorten des Monferrato. Der Laccento gehört zu den bekanntesten Weinen von Montalbera und verbindet intensive Aromatik mit Wärme, Eleganz und aussergewöhnlicher Geschmeidigkeit. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von Rosenblüten, reifen Waldbeeren und Beerenkonfitüre. Am Gaumen präsentiert er sich warm, voll und angenehm weich, mit seidiger Struktur, reifer Frucht und einem langen, harmonischen Finale. Ein origineller piemontesischer Rotwein mit viel Persönlichkeit, der sich hervorragend zu Risotto, geschmortem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Käse eignet. Vinifikation und Ausbau Die Trauben stammen aus Castagnole Monferrato. Rund 80 % werden bei optimaler Reife gelesen, während etwa 20 % direkt am Rebstock leicht überreifen dürfen. Dadurch gewinnt der Wein zusätzlich an Konzentration und aromatischer Intensität. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Rot. Anschliessend reift der Wein in Edelstahltanks und danach in der Flasche. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, damit die charakteristische Aromatik der Ruchè-Traube vollständig erhalten bleibt. Fakten Land: Italien Region: Piemont Produzent: Montalbera Appellation: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Traubensorte: 100 % Ruchè Inhalt: 75 cl Alkohol: 14.5 % vol. Verschluss: Naturkorken Ausbau: Edelstahltank und Flaschenreifung Geschmacksprofil: warm, aromatisch, fruchtig, weich, seidig Aromen: Rosenblüten, Waldbeeren, Beerenkonfitüre Foodpairing: Risotto, geschmortes Fleisch, Pasta, gereifter Käse Allergene: enthält Sulfite FRANÇAIS Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera Un vin rouge de caractère et particulièrement original du Piémont, élaboré à partir de 100 % de Ruchè, l’un des cépages autochtones les plus intéressants du Monferrato. Laccento compte parmi les vins emblématiques de Montalbera et associe une grande intensité aromatique à la chaleur, l’élégance et une remarquable douceur de texture. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet est expressif et persistant, marqué par des notes de pétales de rose, de fruits des bois mûrs et de confiture de baies. En bouche, il est chaleureux, ample et agréablement souple, avec une texture soyeuse, un fruit généreux et une longue finale harmonieuse. Un vin rouge piémontais original et plein de personnalité, idéal avec des risottos, des viandes mijotées, des plats de pâtes savoureux ou des fromages affinés. Vinification et élevage Les raisins proviennent de Castagnole Monferrato. Environ 80 % sont récoltés à maturité optimale, tandis que 20 % restent légèrement plus longtemps sur pied afin d’atteindre une légère surmaturation. Cette méthode permet d’obtenir davantage de concentration et d’intensité aromatique. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle en rouge. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuves inox puis en bouteille. Aucun bois n’est utilisé afin de préserver pleinement le caractère aromatique typique du cépage Ruchè. Informations Pays : Italie Région : Piémont Producteur : Montalbera Appellation : Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Cépage : 100 % Ruchè Contenance : 75 cl Alcool : 14,5 % vol. Bouchage : bouchon en liège naturel Élevage : cuves inox et affinage en bouteille Profil gustatif : chaleureux, aromatique, fruité, souple, soyeux Arômes : pétales de rose, fruits des bois, confiture de baies Accords : risotto, viandes mijotées, pâtes, fromages affinés Allergènes : contient des sulfites ITALIANO Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera Un vino rosso di grande carattere e originalità del Piemonte, prodotto con 100 % Ruchè, uno dei vitigni autoctoni più affascinanti del Monferrato. Laccento è uno dei vini più rappresentativi di Montalbera e unisce grande intensità aromatica, calore, eleganza e una notevole morbidezza. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è intenso e persistente, con sentori di petali di rosa, frutti di bosco maturi e confettura di frutti rossi. Al palato è caldo, pieno e piacevolmente morbido, con una struttura setosa, frutto maturo e un finale lungo e armonioso. Un vino piemontese originale e ricco di personalità, perfetto con risotti, carni brasate, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Vinificazione e affinamento Le uve provengono da Castagnole Monferrato. Circa l’80 % viene raccolto a maturazione ottimale, mentre il restante 20 % viene lasciato leggermente sovramaturare direttamente in vigna. Questa scelta permette di aumentare la concentrazione e l’intensità aromatica del vino. La vinificazione avviene tradizionalmente in rosso. Il vino affina successivamente in vasche d’acciaio e in bottiglia. Non viene utilizzato legno, così da preservare al massimo il carattere aromatico tipico del vitigno Ruchè. Dati Paese: Italia Regione: Piemonte Produttore: Montalbera Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Vitigno: 100 % Ruchè Contenuto: 75 cl Alcol: 14,5 % vol. Chiusura: tappo in sughero naturale Affinamento: acciaio e successivo affinamento in bottiglia Profilo gustativo: caldo, aromatico, fruttato, morbido, setoso Aromi: petali di rosa, frutti di bosco, confettura di frutti rossi Abbinamenti: risotto, brasati, primi piatti, formaggi stagionati Allergeni: contiene solfiti