Gin Isle of Rassay

Il Gin Isle of rassay è un gin classico proveniente dalla remota isola scozzese di Raasay. Nasce da una selezione di dieci botaniche locali — tra cui bacche di ginepro, radice di angelica, rabarbaro, coriandolo e scorze di arancia dolce e limone — che conferiscono al distillato un profilo aromatico fresco, erbaceo e caratterizzato da leggere note speziate. Particolarità distintiva è l'uso dell'acqua proveniente dalle sorgenti naturali dell'isola, elemento che contribuisce alla pulizia e alla nitidezza del gusto. La produzione prevede una distillazione curata (menzionata sia come doppia distillazione sia con l'uso di alambicchi) seguita da una filtrazione a freddo, per ottenere una struttura rotonda e una texture vellutata. Vista: incolore. Olfatto: si apre con sentori intensi di ginepro e agrumi, accompagnati da un lieve sottofondo floreale e speziato. Gusto: al palato è pieno e armonico, con l'equilibrio tra le note dolci-agrumate e quelle più erbacee e speziate; termina con un finale lungo e rinfrescante. Perfetto da degustare puro o su ghiaccio, Isle of rassay offre anche una base raffinata per cocktail classici e contemporanei.