Ypač tyras alyvuogių aliejus ESORDIO 2026/2027 (500ml)

ESORDIO 2026/2027 – PIRMASIS NAUJO DERLIAUS ALYVUOGIŲ ALIEJUS 2026/2027 metų : 549 mg/kg Rūgštingumas 0,16 % Limited Edition | Naujas derlius | 500 ml | Italija Esordio – tai pirmasis naujojo sezono „Ciccolella“ ypač tyras alyvuogių aliejus, gaminamas iš pačių pirmųjų derliaus alyvuogių. Pavadinimas „Esordio“ reiškia pradžią – pirmąjį pasirodymą. Ir tai puikiai apibūdina šį aliejų: jis žymi naujo alyvuogių derliaus pradžią. Alyvuogės pradedamos skinti pirmosiomis spalio dienomis, kai jos dar labai žalios. Būtent ankstyvas derlius suteikia aliejui ypatingą šviežumą, ryškų aromatą ir išraiškingą charakterį. „Ciccolella“ Esordio pristato kaip riboto leidimo naujo derliaus aliejų, skirtą būtent pirmųjų naujo sezono alyvuogių šviežumui ir charakteriui išreikšti. 🌿 IŠ KETURIŲ ITALIŠKŲ ALYVUOGIŲ VEISLIŲ Esordio yra kruopščiai sukurtas keturių itališkų alyvuogių veislių mišinys: Coratina Ogliarola Barese Leccino Bella di Cerignola Šis derinys sukuria subalansuotą, tačiau charakteringą aliejų. Coratina suteikia intensyvumo ir žalio charakterio, Ogliarola Barese – švelnesnių aromatinių natų, o Leccino ir Bella di Cerignola papildo bendrą skonio profilį. Tai nėra vienos veislės aliejus – tai specialiai naujo derliaus pradžiai sukurtas mišinys. ⏱️ NUO MEDŽIO IKI ALIEJAUS – KUO GREIČIAU Vienas svarbiausių gero alyvuogių aliejaus kokybės aspektų yra laikas nuo alyvuogių nuskynimo iki jų perdirbimo. Esordio alyvuogės sumalamos per 6 valandas nuo derliaus nuėmimo. Šaltasis apdorojimas ir ekstrakcija atliekami 24–25 °C temperatūroje. Po ekstrakcijos aliejus laikomas nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojamoje temperatūroje ir azoto aplinkoje. Azotas taip pat naudojamas išpilstymo metu. Visa tai padeda kuo geriau išsaugoti šviežio aliejaus savybes, aromatą ir skonį. 💚 KOKIO SKONIO YRA ESORDIO? Esordio – vidutinio vaisiškumo ypač tyras alyvuogių aliejus. Jo aromatas – intensyvus ir vaisiškas, jame jaučiamos: 🌿 artišokų natos 🌰 migdolų natos 🍃 gaivios natos Gamintojo techniniame aprašyme Esordio apibūdinamas kaip vidutinio vaisiškumo aliejus. Tai nėra aliejus, kurio charakteris tiesiog „pasislepia“ patiekale. Jo skonį geriausia pajusti naudojant žalią – kaip paskutinį patiekalo akcentą. 🍅 SU KUO JĮ DERINTI? Esordio ypač tinka: brusketoms su šviežia duona; makaronams; moliūgų sriubai; raudonai mėsai; keptoms ir pagardintoms daržovėms; salotoms; ankštiniams; Viduržemio jūros virtuvės patiekalams. Taip pat puikiai tinka tiesiog užpilti ant šviežios duonos ir paragauti vieną – tai vienas paprasčiausių būdų pajusti tikrąjį jo charakterį. Nepriklausomame 2025 m. Esordio degustacijos aprašyme taip pat išskiriamos žalio pomidoro, ką tik nupjautos žolės, šviežio migdolo ir artišoko natos. 🫒 KOKYBĖ, KURI PRASIDEDA NUO DERLIAUS Esordio ypatingas tuo, kad gaminamas pačioje alyvuogių derliaus pradžioje. Tai nėra aliejus, kuriam reikia laukti sezono pabaigos. Tai pirmosios alyvuogės. Pirmasis malimas. Pirmasis naujo derliaus skonis. Būtent todėl jo kiekis yra ribotas. „Ciccolella“ oficialiai pristato Esordio kaip Limited Edition naujo derliaus alyvuogių aliejų. BUTELIS, KURIS APSAUGO ALIEJŲ Esordio supilstytas į 500 ml tamsaus stiklo butelį, padengtą specialia maistui tinkama danga. Ji ne tik suteikia buteliui išskirtinį, prabangų vaizdą, bet ir padeda apsaugoti aliejų nuo šviesos, taip padedant išsaugoti jo šviežumą, aromatą ir skonį. Tai vienas iš tų butelių, kurių nesinori paslėpti spintelėje. Jis sukurtas būti matomas. 🌱 APIE „CICCOLELLA“ „Ciccolella“ šeimos istorija Apulijoje siekia 1878 metus. Daugiau nei keturias kartas šeima rūpinasi alyvmedžiais ir savo ūkiu Molfettos, Giovinazzo ir Terlizzi apylinkėse, į šiaurę nuo Bario. Šiandien „Ciccolella“ tradicinę Apulijos alyvuogių auginimo patirtį derina su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Jų filosofijoje svarbus dėmesys kiekvienam proceso etapui – nuo alyvuogių auginimo ir derliaus nuėmimo iki ekstrakcijos bei išpilstymo. Tai tradicijos, patirties ir šiuolaikinės gamybos derinys. 📋 PAGRINDINĖ INFORMACIJA Produktas: ypač tyras alyvuogių aliejus Kilmė: Italija, Apulija Gamintojas: Ciccolella Veislės: Coratina, Ogliarola Barese, Leccino, Bella di Cerignola Derlius: pirmosios spalio dienos Vidutinis rūgštingumas: 0,1–0,2 % Formatas: 500 ml Derliaus pobūdis: pirmasis naujo sezono aliejus Leidimas: Limited Edition Aromatas: intensyvus, vaisiškas, migdolų ir artišokų natos Skonis: vidutinio vaisiškumo Ekstrakcija: šaltasis apdorojimas ir ekstrakcija 24–25 °C temperatūroje Perdirbimas: alyvuogės sumalamos per 6 val. nuo derliaus nuėmimo Laikymas: nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojamoje temperatūroje ir azoto aplinkoje Pakuotė: tamsaus stiklo butelis su specialia maistui tinkama danga ESORDIO 2026/2027 Pirmasis naujo derliaus aliejus. Pirmosios alyvuogės. Pats pirmasis sezono skonis. Limited Edition – riboto kiekio, kol yra šio derliaus.