Honduras, Copán 74% – Chocolat Noir / Dark Chocolate

Nous avons utilisé des fèves de cacao de l'Honduras, pour fabriquer ce chocolat à 74%. Ce chocolat présente des notes florales et légèrement pralinées, soutenues par une amertume de cacao délicate et harmonieuse. Ces fèves de cacao proviennent de la région de Copán, à l’ouest du Honduras, une terre de collines verdoyantes où la culture du cacao s’inscrit depuis longtemps dans le paysage et le savoir-faire des producteurs. We used cacao beans from Honduras to craft this 74% chocolate. It reveals floral and lightly praline-like notes, supported by a delicate and harmonious cacao bitterness. These cacao beans come from the region of Copán in western Honduras, a land of verdant hills where cacao cultivation has long been part of the landscape and the expertise of local producers. 🍫 Torréfaction / Roast : Moyen, Légère / Medium, Light 65g