Composta di Uva fragola (con solo fruttosio)

Questa composta fa parte di una nuova linea produttiva senza zucchero bianco (saccarosio), con solo fruttosio (lo zucchero della frutta) e con pochi zuccheri totali. Questa uva fragola proviene da Isola del Liri. La composta di uva fragola (conosciuta anche come uva americana o Isabella, appartenente alla specie Vitis labrusca) è una conserva dal carattere inconfondibile e nostalgico, che evoca immediatamente i profumi delle vendemmie autunnali e delle tradizioni contadine. Trattandosi di una composta (con un’altissima percentuale di frutta e poco zucchero aggiunto), esalta in modo puro il profilo aromatico unico e travolgente di questo vitigno antico. Ottima per colazioni e dolci, è straordinaria spalmata su pane di grano duro, pane integrale o pane di segale, fantastica se abbinata a un velo di burro fresco di malga. È la farcitura d’eccellenza per la focaccia dolce all’uva, per le crostate di pasta frolla tradizionale, per i biscotti ripieni e per guarnire panna cotta, cheesecake e yogurt bianco naturale. Si abbina meravigliosamente con Pecorino Romano o Toscano stagionato, Caciocavallo, Provolone del Monaco e Parmigiano Reggiano, dove la dolcezza fruttata e l’acidità dell’uva spezzano la nota salina e grassa del formaggio. Ottima anche con caprini freschi o semistagionati e con un Gorgonzola dolce, con cui crea un contrato dolce-salato indimenticabile. Perfetta per accompagnare carni di maiale al forno, arrosti o piatti a base di oca e anatra. Prodotto artigianale senza conservanti, coloranti e additivi. Ingredienti: Uva fragola, fruttosio, succo limone, agar agar. Frutta utilizzata 82 g per 100 g di prodotto. Si conserva fino a 2 anni dalla data di produzione (se sigillato), una volta aperto conservare in frigo. Barattolo da 200g