2025 Auxerrois

VERKOSTUNGSNOTIZ Duft: Schöner fülliger Duft. Nuancen von Pfirsich, Aprikosen und gelben Früchten Gaumen: Am Gaumen schöne Fülle mit lebendiger Säure und leicht cremiger Textur auf der Zunge. Schöner Abgang. KELLERMEISTER’S NOTIZEN Wir haben schon seit vielen Jahren einen Auxerrois im Anbau. Bis jetzt wurde der nur als Cuvée Partner im Lößmännle oder als sehr geringer Verschnittanteil im Grauer Burgunder verwendet. 2025 war ein schöner Jahrgang mit genügend Niederschlägen. Die Ernte startete normal und wir durften Trauben bei niedrigeren Mostgewichten ernten. WEIN ANALYSE Lagerfähigkeit: 10 Jahre Alkohol: 12 % Restzucker: 5,4 g/l Säure: 4,6 g/l Extrakt: 18,8 g/l Nährwertangaben je 100ml Brennwert: 306 kJ / 73 kcal Kohlenhydrate: 1,5g davon Zucker: 0,5g Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Zutaten: Trauben, Säureregulator: E334, E296,E330 Konservierungsstoff: Sulfite