1701 Surnàt 2023

IGT Sebino Bianco. Vino bianco fermo certificato biologico e biodinamico (Demeter). PRODUZIONE: 2978 bottiglie. VITIGNO: 100% Chardonnay. ANNATA: 2023. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. VIGNETI DI PROVENIENZA: Cappella e Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5.555 a 6.250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni in anfore di terracotta. AFFINAMENTO: 8 mesi in anfore di terracotta.