1701 Blanc de Noirs Raccolta 2020 Franciacorta Docg

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter). PRODUZIONE: 1358 bottiglie (0,75L). VITIGNO: 100% Pinot Nero. ANNATA: 2020. GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%. DOSAGGIO: 0 g/l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima fermentazione su lieviti indigeni, 80% in vasche d'acciaio e 20% in barriques di rovere francese. PERMANENZA SUI LIEVITI: 30 mesi.