第40回｜はつもみぢ（山口）

提供されるのは山口県の酒蔵「株式会社はつもみぢ」の3種類の酒。純米酒、特別純米酒、純米大吟醸である。

• 蔵元は1819年に創業し、205年の歴史を持つ。
• 酒造りは1994年に再開され、現在は四季醸造蔵として活動している。
• 特別純米酒は山口産のオリジナル酒米を使用している。
• 純米大吟醸は米の旨味を存分に味わえる雑味のないさわやかな味わいであると主張している。